Visão geral e descrição
As ervilhas de olhos pretos são associadas à U. S. Sul e especialmente como símbolo de boa sorte no dia de Ano Novo. Como não sou um sulista, vou adiar para o meu colega do Arkansas para explicar como eles se tornaram conhecidos como sortudos.
No entanto, as ervilhas de olhos pretos certamente não são exclusivas do Sul. Na verdade, eles são cultivados em todo o mundo. O mais popular é o "Blackeye da Califórnia".
Esse é o que você vê seco, em sacolas na mercearia; feijão colorido com o ponto preto na curva. No entanto, há dezenas de variedades. Alguns são velhas heranças, outros atualmente estão sendo criados por diferentes qualidades.
As ervilhas de olhos pretos são um tipo de caupi e estão intimamente relacionadas com o feijão espargos. Eles cresceram desde a época colonial, nas ervilhas de olhos pretos de U. S., como em todas as leguminosas, fixam nitrogênio em suas raízes, deixando-a no solo para o seguinte vegetal plantado lá. Então você obtém um delicioso vegetal e um fertilizante, tudo em um.
Eles são chamados de "olhos negros" por causa do ponto preto proeminente onde o bean foi unido ao pod. Apesar desta peculiaridade, as ervilhas de olhos pretos são cultivadas da mesma forma que as outras leguminosas e estão realmente mais perto de um feijão, do que uma ervilha. E apesar do nome, o olho pode ser uma cor diferente, todos juntos, embora todos tendam a girar um tom de púrpura, quando cozidos.
- Folhas - As folhas são a palma familiar, de coração e sombra comuns aos feijões. Eles crescem alternadamente e podem ser lisos ou difusos. Algumas variedades terão um tom de púrpura para as hastes.
- Flores - As flores podem ser brancas ou tons de amarelo, rosa ou roxo. Eles só estão abertos por um dia, mas são muito atraentes para insetos polinizadores.
Nome botânico
Vigna unguiculata
Nomes comuns
ervilha de olhos pretos, feijão de vaca, ervilha do sul, erva de campo
Exposição
O sol completo lhe dará o maior rendimento. As vinhas precisarão de água extra em áreas especialmente aquecidas, mas ainda querem exposição total ao sol.
Hardiness
Cowpeas são anuais. Eles amadurecem e vão semear em uma estação.
Tamanho da planta madura
O tamanho da planta variará de acordo com o tipo de ervilha de olhos pretos que você cresce (arbusto ou pólo), a variedade e suas condições de crescimento. As plantas Vining podem ser muito robustas, crescendo bem em mais de 6 pés. As variedades arbóreas tendem a ter apenas 2 a 3 pés de altura, mas podem se espalhar para mais 2 pés.
Dias até a maturidade
As ervilhas de olhos pretos podem ser colhidas como um feijão instantâneo em cerca de 60 a 70 dias. Para colher o feijão seco de "olhos negros", você precisará esperar de 80 a 100 dias.
Variedades sugeridas de Black-eyed Peas
Muitas vezes, você verá sementes rotuladas como "Black-eyed Peas", sempre que existam várias variedades nomeadas.Como seus nomes coloquiais, muitas vezes é difícil dizer a diferença entre as variedades, mas experimentar para encontrar o que cresce bem em seu jardim e que você gosta de comer. (Os dias até a maturidade dada referem-se ao estágio de feijão rápido.)
- Big Boy - Uma variedade de arbustos muito prolífica (75 dias)
- Califórnia Blackeye - Existem várias cepas diferentes, diferenciadas por uma Número (Ex.: California Blackeye # 5) Verifique com seu escritório de extensão local o melhor para sua área. (70 dias)
- Queen Anne - Southern Exposure diz que isso costumava ser uma planta compacta, mas está se tornando mais uma videira.
Colhendo e Usando Peas de olhos pretos
Você pode começar a colher feijões instantâneos assim que as vagens têm pelo menos 3 a 4 centímetros de comprimento. Tenha cuidado ao puxar as vagens da videira. É fácil fazer parte da videira com eles.
Para bombardear feijões, colhemos quando as vagens estiverem cheias e você pode ver o feijão que protege nas vagens.
Deixe as vagens nas videiras para secar completamente a testa, para feijão seco.
Dicas de crescimento
Solo: O solo precisa estar bem drenado, com um pH do solo ligeiramente ácido ao neutro (5. 8 - 7. 0). Adicionar alguma matéria orgânica antes do plantio irá proporcionar-lhe fertilidade e drenagem melhorada.
Semeadura: As sementes são geralmente semeadas diretas e devem ser plantadas com cerca de 1 polegada de profundidade. Existem variedades de ervilhas e videiras de ervilhas de olhos pretos.
Plante as videiras com cerca de 2 pés de distância. Você pode simplesmente transmitir os tipos de arbustos ou plantá-los a cada 2 a 3 polegadas.
Não tente começar a começar com plantação ao ar livre no início da temporada. O solo deve ser quente ou as sementes vão apodrecer. Se você precisa esticar sua estação de crescimento, você pode tentar aquecer o solo cobrindo-o com plástico preto e esperando que o sol brilhe sobre ele.
Ou você poderia começar as sementes dentro de casa, 4 a 6 semanas antes da sua última data de congelamento. Os feijões não transpõem bem, então use algum tipo de turfa ou pote de papel, de modo que você não perturbe as raízes. Transplante para o exterior quando o solo estiver quente o suficiente para se sentar em cerca de 60 graus F.
As variedades de arbustos podem ser facilmente cultivadas em recipientes, embora você não consiga chegar perto de muitos feijões como no chão.
Estes são vegetais que procuram calor e não vão realmente decolar até a temperatura permanecer calorosamente calorosa. Eles também têm uma estação de crescimento bastante longa, com alguns que precisam de até 90 dias para amadurecer. Os feijões-florestais vão amadurecer mais cedo Se o tempo co-atuar, você pode plantá-los a cada duas semanas ao longo do verão.
Manutenção de plantas de ervilha com olhos pretos
Mantenha as plantas regularmente molhadas, especialmente quando começam a florescer. Deixe o solo secar entre regadas, mas não deixe sedentos por muito tempo. Quando o solo fica seco um par de polegadas abaixo da superfície, é hora de regar.
Se for possível, água o solo, não as folhas. Eu sei que é impossível manter as plantas perpetuamente secas, mas deixando as folhas molhadas as torna mais propensas a doenças de fungos, então faça o que puder.
Suas ervilhas de olhos pretos não devem precisar de fertilizantes suplementares, a menos que seu solo seja realmente pobre.Se as folhas são excepcionalmente pálidas, alimente-se com um fertilizante nitrogenado, como emulsão de peixe ou farinha de sangue.
Se você estiver crescendo a variedade poling, você precisará fornecer algum tipo de suporte. Coloque-o no tempo de plantação e verifique se ele tem pelo menos 6 pés de altura e resistente. Os feijões podem usar um impulso de meia temporada com adereços com composto.
Pragas e Doenças
Doenças: Os nemátodos de nódulos de raiz comumente atacam ervilhas de olhos pretos.
Você não as notará até que suas plantas comecem a se esforçar. Em seguida, cave um e verifique se existem grumos ou inchaços nas raízes, além dos pequenos, brancos, nódulos de nitrogênio. Não há cura, então remova imediatamente as plantas afetadas.
O vírus do mosaico de feijão pode ser espalhado por pulgões. Se isso é um problema, variedades resistentes a plantas.
Insetos: Além dos pulgões, existem os besouros de feijão comuns, para estar alerta. Esteja pronto para derrubá-los em uma jarra de água com sabão.